2021년 12월 17일 금요일

오늘의 장금이 요리교실은 어묵꼬치만들기입니다.

따끈한 국물과 함께 겨울철 별미이지요.

어르신들께서 직접 찰진 사각어묵을 기다란 꼬치에 끼워 꼬치를 만들었어요.

반으로 접어 끼워보기도 하고 배배꼬아서 꽈베기모양으로 끼워보기도 하고...

깔깔깔 웃으시며 정말 즐거워하셨습니다.

완성된 어묵꼬치를 미리 만들어놓은 멸치,다시마 육수에 꼬치를 넣고 보글보글 끓인 후

따끈한 어묵국물과 함께 먹으니 모두 따뜻하고 시원하다하시며

내가만든 어묵꼬치찾아 동그래진 눈은 마치 유년시절을 떠올리는 모습이었네요.^^

매달 맛있는 요리로 프로그램을 진행하다보니 어르신들께서도 

점점 기대가 된다며 다음 요리는 어떤 요리를 할지 궁금하다고 하셨습니다^^