이달의 요리교실- 추석을 맞이하여 '송편만들기'

 우리의 대명절 중 하나인 추석은 음력 8월 15일로 글자대로 풀이를 해보면 '가을 저녁, 가을의 달빛이 가장 좋은 밤'이라는 뜻을 가진 우리의 명절입니다. 그래서 달이 유난히 밝고 좋은날이라고도 불린답니다. 이런 추석이면 가족들이 모여 명절 행사를 하며 맛있는 음식도 만들어 나누어 먹는 시간을 가져왔죠.

그래서 저희는 9월 장금이 요리교실시간에 휴요양원 어르신들과 추석을 맞이하여 햅쌀을 가지고 쑥과 비트송편을 만드는 시간을 가져보았습니다. 어르신들께서 송편을 만드시는 시간을 가지시며 추석이라는 시간의 지남력과 송편을 빚는 수행과정을 통해서 인지활동 시간을 가지셨습니다. 그리고 손과 손가락의 소근육운동을 하는 시간을 가지셨습니다. 

어르신들께서 이쁘게 빚으신 알록달록 송편을 보고 아주 뿌듯해하시며 한가위 밝은 달처럼 환하게 웃어주셨습니다. 그리고 따끈하게 쪄서 맛있게 송편을 나눠드시며 이야기도 나누셨답니다. 어르신들께서 즐겁게 요리교실에 참여하실 수 있으시도록 준비해주시고 도움을 주신 영양사 선생님과 많은 선생님들께 감사의 말씀드립니다.